Paulo Napa Blog

Por onde começar

Já perdi a conta de quantas vezes ouvi a frase: Queria muito saber cozinhar. Uma coisa eu digo, se não começar de alguma forma, nunca vai aprender. Leia, saboreie, tente, experimente, assista, insista… Os primeiros passos não são fáceis, mas devem ser firmes.

Praticar a “cozinhaterapia” deve ser com inspiração e nunca de como obrigação. É impossível fazer algo de especial sem amor. Inspire-se assistindo. Sempre procurei observar anônimos e grandes chefs comandando com pinças e frigideiras, mexendo colheres e manipulando facas.

Assistir programas de culinária, seja qual for, é muito inspirador. Mesmo que a receita não te agrade, sempre tem algo ali pra aprender, principalmente pra quem está começando. Uma técnica, uma combinação ou uma dica… sempre tem algo que possa ser usado por você em algum momento.

Comece executando receitas mais simples como massas com molhos, arrozes e algumas entradinhas. O principal é se familiarizar com o fogão, as panelas e os utensílios. Saber controlar o fogo de acordo com o prato, tipo de panela e o processo que ser quer executar. Procure conhecer os ingredientes e os temperos, saber as formas de preparo, tempos de cocção, combinações, enfim, é praticando a melhor forma de aprender.

E por fim, não tenha medo de errar.

Make your own healthy and delicious jams

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat.

Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi.

Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat null